O primeiro relato sobre o sorvete data de mais de 3 mil anos atrás, e tem sua origem no Oriente. Os chineses costumavam preparar uma pasta de leite de arroz misturado à neve, algo parecido com a atual raspadinha.Em 1879, também nos Estados Unidos, é inventado o "Ice Cream Soda". O aparecimento da casquinha possui duas versões: uma de que teria surgido em 1896 na Itália, e outra que diz que ela foi inventada em 1904 nos EUA. O picolé apareceu na Itália no início do século 20.
ANTIGA CARROCINHA DE SORVETE 1919
Em 1846 nasceu à primeira máquina a manivela de sorvetes. Ela era feita de madeira, forrada com palha, gelo e salitre. Depois disso, surgiu a primeira sorveteria, fundada por um siciliano na cidade de Paris.
Primeira colheres usadas
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